Tandir yasash — asrlar davomida o‘z ahamiyatini yo‘qotmagan hunarlardan biri. Bugun esa bu kasb faqat non yopiladigan an’anaviy vosita emas, balki daromad keltiradigan biznes yo‘nalishiga ham aylangan.
Toshkentlik Baxtiyor Toshmuhammedov — tandirchilar sulolasining beshinchi avlodi. U otasi va bobolari kasbini davom ettirib, tandir ishlab chiqarishni zamonaviy usulda yo‘lga qo‘ygan, mahsulotlarini respublika bo‘ylab va xorij bozorlariga yetkazib berishni boshlagan.
Baxtiyorning so‘zlariga ko‘ra, tandirga bo‘lgan talab yil sayin ortmoqda — ayniqsa, kichik novvoyxonalar, restoranlar va uy xo‘jaliklari orasida. U ishlab chiqarish jarayonida ishlatiladigan materiallar, xarajatlar va mijozlar bilan ishlashdagi o‘z tajribasi haqida so‘zlab berdi.
